Hozzávalók 5 főre 20 dkg tarkabab, 10 dkg császárszalonna, 3 evőkanál olaj, 1 nagy vöröshagyma, 25 dkg csiperkegomba, 1 evőkanál pirospaprika, 60 dkg savanyú káposzta, só, ételízesitő por, fél kiskanál borsikafű, fél kiskanál Lucullus őrölt fekete bors, 2 Lucullus babérlevél, 30 dkg főtt, füstölt... Bővebben »

A szegfűszeg (Syzygium aromaticum) a 18. századig csak őshazájában, a Maluku-szigeteken termett, és halálbüntetés járt annak, aki ki akarta csempészni. Manapság főleg a trópusi Afrikában, Zanzibáron és Madagaszkáron termesztik. A fűszert a pirosló virágbimbókból készítik: a zsenge bimbókat pálmalevélbe csomagolva szárítják, amíg a... Bővebben »