Hozzávalók 5 tojás, 10 dkg méz, 5 dkg porcukor, 30 dkg finomliszt, 1 csomag Váncza sütőpor, 2 kiskanál Lucullus mézeskalács fűszerkeverék, csipetnyi só, 10 dkg dió, 10 dkg barackíz Elkészítés A tojásokat a mézzel és a porcukorral 10-12 perc alatt habosra keverjük. A lisztet a sütőporal, a... Bővebben »

A cayenne-i bors (helytelenül cayenne-bors) nem bors, hanem a csípős ízű csilipaprika fűszerként használt durva őrleménye. A chili fűszerkeverékek meghatározó alkotója. Neve a tupi indiánok quiínia („paprika”) szavából származik és valószínűleg összefügg a dél-amerikai Cayenne város nevével is, amelynek környékén az európaiak először... Bővebben »