 |
Elkészítési idő 45 perc |
 |
Egy adag 658 kcal |
Fűszeres burgonyalepény zöldségágyon
Hozzávalók 4 főre
1 kg burgonya, só, őrölt feketebors, 2 tojás, 1 evőkanál liszt, 4 evőkanál olaj, 1 sárgarépa, 1 kisebb cukkini
A zöldségágyhoz
1 cukkini, 1 sárgarépa, 1-1 piros és sárga húsú kaliforniai paprika, 1 csomó újhagyma, 5 evőkanál olaj, 1 evőkanál Lucullus grill zöldség fűszersó

A burgonyát megmossuk, meghámozzuk, és egy nagy lyuku reszelőn lereszeljük. Tiszta konyharuhába tekerve levét kicsavarjuk. A sárgarépát és a cukkinit megtisztítjuk, lereszeljük, majd a burgonyához adjuk. Megsózzuk, megborsozzuk, a tojásokkal meg a liszttel alaposan összedolgozzuk. Az olajat egy teflonserpenyőben megforrósítjuk, közben a masszából nedves kézzel tenyérnyi, kerek lepénykéket formálunk. Ezeket a forró olajon oldalanként 3-4 perc alatt ropogós pirosra sütjük.
A zöldségeket megtisztítjuk, majd vékony szeletekre vágjuk. Afölhevített olajon először a hagymát, megfuttatjuk, majd a többi zöldséget is rádobjuk, és kevergetve 4-5 perc a latt megpirítjuk. Közben a fűszersóval megszórjuk. Tálaláskor a zöldségragut a tányér közepére halmozzuk, a burgonyalepényeket pedig a tetejére fektetjük.
Nyomtatóbarát verzió »
Recepthez ajánlott termékeink
|
DÖKI Design © 2006
|