 |
Elkészítési idő
1 óra + pihentetés |
 |
Egy adag
100 kcal |
Fűszeres túrós pogácsa
Hozzávalók kb. 50 darabhoz
1 dl tej, 2.5 dkg élesztő, 50 dkg finomliszt, 25 dkg margarin, 50 dkg tehéntúró (lehet juhtúró is), 1 csapott evőkanál só, 1 tojás, 1 kiskanál pirospaprika, 1 mokkáskanál Lucullus őrölt feketebors, a tészta nyújtásához liszt, a tészta megkenéséhez 1 tojás
A tejet meglangyosítjuk, az élesztőt belemorzsoljuk és 10 perc alatt fölfuttatjuk. A lisztet a margarinnal elmorzsoljuk. A túrót áttörjük, a liszthez adjuk, megsózzuk és a fölfuttatott élesztővel meg a tojással összegyúrjuk. Letakarva egy éjszakára hűtőszekrénybe tesszük.
Másnap a tésztát lisztezett gyúrólapon 2,5 centi vastag kerek lappá nyújtjuk. 5 ceti átmérőjű pogácsa szaggatóval kiszúrjuk. A pogácsákat két tenyerünk között kissé megformázzuk és egy sütőpapírral bélelt tepsire rakosgatjuk.
Tetejüket a fölvert tojással megkenjük, éles késsel egy-két helyen bevagdossuk és 30 percig pihentetjük. Előmelegített sütőben, közepesnél kicsit erősebb lánggal (200°C, légkeveréses sütőben 180°C) 20 percig sütjük.
Nyomtatóbarát verzió »
Recepthez ajánlott termékeink
|
DÖKI Design © 2006
|
