 |
Elkészítési idő
1 óra |
 |
Egy adag
475 kcal |
Illatos rizskehely karamelles almával
Hozzávalók 4 főre
20 dkg hosszúszemű rizs, só, 3 dl tejszín, 8 szem tört kardamom, 10 dkg cukor, 2 nagy alma, 5 dkg vaj, 10 dkg cukor, 1 dl fehérbor
Elkészítés
A rizst 4 deci vízben feltesszük főni. Amikor forrni kezd, megkeverjük majd lefedjük és kislángon 15-20 perc alatt puhára főzzük. Amikor kész még 5 percig állni hagyjuk, majd kihűtjük. Egy kislábosban a tejszínt kis lángon fölforraljuk, a kardamonnal és a cukorral ízesítjük. A tűzről levesszük és kihűtjük. A tejszínt a rizsre szűrjük és jól összeforgatjuk.
Az almákat félbevágva kimagozzuk, majd vékony cikkekre vágjuk. A vajat fölolvasztjuk, a cukrot megkaramelizáljuk benne, majd az almákat a karamellre dobjuk. A fehérborral meglocsoljuk, 2-3 percig pároljuk. Tálaláskor a tejszínes rizst kis tálkákba kanalazzuk, a karamelles almát a tetejére rakjuk.
Nyomtatóbarát verzió »
|
DÖKI Design © 2006
|
