 |
Elkészítési idő 45 perc |
 |
Egy adag 472 kcal |
Lazac csőbensült brokkolival
Hozzávalók 4 főre
4 szelet lazacfilé, 1 tasak Lucullus hal fűszerkeverék, 5 dkg vaj, 2 evőkanál liszt, 2.5 dl tej, 1 tojássárgája, só, fél mokkáskanál Lucullus őrölt szerecsendió, fél mokkáskanál Lucullus őrölt fehér bors, 20 dkg Eidami sajt, 20 dkg brokkoli (fagyasztott is lehet)

Elkészítés
A halat megmossuk, leszárogatjuk, a fűszerkeverékkel jól bedörzsöljük, majd a fölhevített vajon oldalanként 2 perc alatt elősütjük. Tepsire szedjük.
A visszamaradt vajon a lisztet kissé megfutattjuk, majd a tejjel fölöntjük, és kevergetve sűrű mártássá főzzük. A tűzről lehúzva megsózzuk, a szerecsendióval, meg a borssal ízesítjük, végül a tojássárgáját is belekeverjük.
A brokkolit forrásban lévő enyhén sós vízben leforrázzuk, majd leszűrjük és jól lecsöpögtetjük.
A brokkolirózsákat a halszeletekre halmozzuk, majd a fűszeres mártással befedjük, végül a reszelt sajttal megszórva forró sütőbe toljuk, és kb. 15 perc alatt megsütjük.
Tálaláskor Lucullus sült krumpli fűszersóval ízesített sültburgonyával kínáljuk.
Nyomtatóbarát verzió »
Recepthez ajánlott termékeink
|
DÖKI Design © 2006
|