 |
Elkészítési idő
50 perc + a tészta fölengedése |
 |
Egy adag
436 kcal |
Aszalt gyümölcsökkel töltött alma vajastésztában sütve
Hozzávalók
4 nagy alma, 2 evőkanál citromlé, 20 dk vegyes aszalt gyümölcs, 0.5 dl szilva pálinka, 5 dkg durvára vágott dióbél, 5 dkg cukor, csipetnyi Lucullus őrölt fahéj és szegfűszeg, 5 dkg vaj, 2 csomag fagyasztott vajastészta, 2 tojássárgája
A tálaláshoz
2.5 dl Váncza habpor, 2 evőkanál barnacukor, 10 dkg durvára vágott pirított mandula
Az almákat meghámozzuk megmossuk, magjukat karalábévájóval kikaparjuk, úgy hogy egy kis üreget képezzen, amibe majd a töltelék kerül. A citromlével meglocsoljuk és forrásban lévő vízben 5-6 perc alatt előfőzzük, leszűrjük, lecsöpögtetjük, majd félre tesszük. A töltelékhez az aszalt gyümölcsöket kis kockákra vágjuk, tálba töltjük, majd a pálinkával meglocsoljuk. A diót, a cukrot, a fűszereket meg a vajat hozzáadjuk, jól összedolgozzuk.
A tölteléket az almák üregébe nyomkodjuk. A szobahőmérsékleten fölengedett vajastésztát, lisztezett gyúrólapon vékonyra nyújtjuk és kb. 20x20 centis lapokra vágjuk. Az töltött almákat a tésztalapok közepére állítjuk, körülötte a tésztát tojássárgájával megkenjük, majd a tészta négy sarkát az almára hajtogatjuk, úgy, hogy a sarkai fedjék egymást, kicsit össze is csípjük, hogy ne essen le az almáról. Tojássárgájával lekenjük, majd előmelegített sütőben 170°C-on kb. 20 perc alatt megsütjük. Közben a tejszínt kemény habbá verjük.
Tálaláskor az tésztabatyukat tányérra rakjuk, a tejszínhabot mellé kanalazzuk. A habot barnacukorral és a pirított mandulával megszórjuk.
Nyomtatóbarát verzió »
Recepthez ajánlott termékeink
|
DÖKI Design © 2006
|
